Kuzning o'rtasi festivali sifatida ham tanilgan o'rta kuz festivali Xitoyda sakkizinchi oyning 15-kuniga rejalashtirilgan muhim an'anaviy festivaldir.Ushbu bayramning eng mashhur ramzlaridan biri bu oy tortidir.Ushbu yoqimli pishiriqlar odatda turli xil shirin yoki sho'r to'ldirishlar bilan to'ldiriladi va ular to'lin oyning go'zalligiga qoyil qolish uchun yig'ilgan oilalar va yaqinlar tomonidan zavqlanadilar.Uy qurgan oy keklaridan ko'ra, ushbu xayrli bayramni nishonlashning yaxshi usuli bormi?Siz novvoy bo‘lasizmi yoki oshxonada yangi boshlovchi bo‘lasizmi, ushbu blog sizni ta’mingizga manzur bo‘ladigan ushbu an’anaviy taomlarni tayyorlash jarayoni bo‘yicha yo‘l-yo‘riq ko‘rsatadi.
Xom ashyo va uskunalar:
Ushbu mooncake qilish sarguzashtini boshlash uchun quyidagi materiallarni tayyorlang: oy torti qoliplari, un, tilla sirop, lila suvi, o'simlik moyi va lotus pastasi, qizil loviya pastasi yoki hatto tuzlangan tuxum sarig'i kabi siz tanlagan plomba.Bundan tashqari, sirlash uchun rulon, pergament qog'ozi va pishirish cho'tkasi tayyorlang.Ushbu ingredientlar va asboblarni Osiyo oziq-ovqat do'konlarida osongina topish mumkin, ba'zilarini esa ixtisoslashtirilgan non pishirish do'konlarida topish mumkin.
Retsept va usul:
1. Aralash idishida un, oltin sirop, gidroksidi suv va o'simlik moyini aralashtiring.Kukunni silliq tuzilma hosil bo'lguncha aralashtiring.Plastik o'ram bilan yoping va taxminan 30 daqiqaga qoldiring.
2. Xamirning dam olishini kutayotganda, siz tanlagan to'ldirishni tayyorlang.To'ldirishni o'zingiz yoqtirgan mooncake hajmiga qarab teng qismlarga bo'ling.
3. Xamir dam bo'lgach, uni kichikroq bo'laklarga bo'linib, to'p shaklida shakllantiring.
4. Ish joyini un bilan changga soling va xamirning har bir qismini tekislash uchun prokatdan foydalaning.Xamir to'ldirishni o'rash uchun etarlicha katta ekanligiga ishonch hosil qiling.
5. O'zingiz tanlagan plombani xamirning o'rtasiga qo'ying va ichida havo pufakchalari yo'qligiga ishonch hosil qilib, uni engil o'rang.
6. Mooncake qolipini un bilan tozalang va ortiqcha unni to'kib tashlang.To'ldirilgan xamirni qolipga joylashtiring va kerakli naqshni yaratish uchun mahkam bosing.
7. Mooncakeni qolipdan olib, yog'li qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.Jarayonni qolgan xamir va to'ldirish bilan takrorlang.
8. Pechni 180°C (350°F) ga oldindan qizdiring.Oy keklarini taxminan 20 daqiqa davomida quriting, so'ngra ularni porlashi uchun nozik bir suv qatlami yoki tuxum sarig'i bilan surting.
9. Oy pishiriqlarini 20-25 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
10. Mooncakes pechdan chiqqandan so'ng, sovishini kuting va tozaligini saqlab qolish uchun ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Uyda tayyorlangan oy keklarini tatib ko'ring:
Endi sizning uy qurgan mooncakes tayyor, yaqinlaringiz bilan bu mazali taomlardan bahramand bo'ling.Choyni ko'pincha oy keklari bilan tatib ko'rishadi, chunki uning nozik ta'mi bu lazzatlar bilan mukammal birlashadi.Kuzning o'rtalarida festivalni o'zingizning lazzatlaringiz bilan nishonlang, boy madaniy merosdan bahramand bo'ling va unutilmas xotiralar qoldiring.
O'rta kuz festivali quvonch, uchrashuv va minnatdorchilik bayramidir.Uy qurgan oy keklarini tayyorlash orqali siz nafaqat bayramga shaxsiy kayfiyat qo'shishingiz, balki ushbu bayramning an'anaviy va madaniy ahamiyati bilan ham bog'lanishingiz mumkin.Ushbu sevgi mehnatining shirinligidan bahramand bo'lganingizda, bayram ruhini quchoqlang.
Yuborilgan vaqt: 23-noyabr-2023